Figner

Figner – Lækre tørrede figner med naturlig sødme

Velkommen til vores udvalg af figner. Her på siden finder du lækre, tørrede figner af høj kvalitet, der er kendt for deres bløde konsistens og dybe, søde smag. Vores primære sortiment består af de populære Lerida-figner, som er elsket for deres lyse farve og gode størrelse.

Figner er en fantastisk spise, der kan nydes præcis, som den er. Spis fignerne som en sød snack, når sukkertrangen melder sig, men de er også uundværlige i det salte køkken – særligt som tilbehør til ost eller skåret i stykker i fyldige salater. Hos Nøddekurven kan du både købe små bakker og store partier på helt op til 5 kg.

Fra figentræet til Nøddekurven

Figen (Ficus carica) er en af de ældste dyrkede frugter i verden. Frugten vokser på figentræet, der stortrives omkring Middelhavet, hvor klimaet er varmt og solrigt.

I naturen findes der mange varianter – lige fra de grønne til de dybt lilla frugter. En sjov detalje ved figentræet er, at blomsterne faktisk sidder inde i selve frugten. Det er også her, at den lille figenhveps (hvepsen) i naturen spiller en rolle for bestøvningen af visse vilde sorter, så frugten kan udvikle sig.

Forskellen på friske og tørrede figner

Der er stor forskel på friske figner og de tørrede figner, du finder her på siden.

• Friske figner: De friske frugter har en meget kort sæson. Umodne figner er hårde og mangler smag, mens de helt modne figner er utroligt sarte. De skal helst spises hurtigt efter plukning og kan være svære at opbevare.
   

• Tørrede figner: Ved at tørre frugten koncentreres sukkerindholdet, hvilket giver en intens naturlig sødme. Den store fordel er, at de er nemme at opbevare, og du kan altid have dem i køkkenskabet klar til brug.

Sådan bruger du figner i madlavningen

Mange kender nok bedst fignen som en julesnack, men den kan bruges på utallige måder i køkkenet året rundt.

1. Det perfekte ostebord: Sødme og fedme klæder hinanden. Prøv at servér tørrede figner til en kraftig gedeost eller blåskimmelost. Du kan også skære dem i kvarte og bruge dem som pynt.
    

2. Salater: Skær fignerne i skiver og vend dem i en grøn salat med sprøde salatbalde, gerne sammen med feta, nødder (f.eks. valnødder) og en syrlig dressing med lidt honning. Det giver en skøn madoplevelse. De kan også bruges til topping i diverse salater.
    

3. Dessert og bagning: Den naturlige sødme gør figner oplagte i desserter. De kan hakkes i kager, bruges i mysli eller koges ind til kompot. Vil du gøre det ekstra lækkert, kan du servere dem med fløde eller is.
    

4. Den nemme snack: Du kan sagtens bare spise fignerne, som de er. De er et nemt alternativ til slik, da de stiller lækkersulten med deres "seje" og bløde bid.

Opbevaring og holdbarhed

For at holde dine figner lækre og bløde, bør de opbevares køligt og mørkt. Hvis de ligger for varmt, kan de tørre for meget ud.

Mange oplever, at der med tiden kan komme et hvidt lag på ydersiden af fignerne. Det er helt naturligt! Det er blot frugtens naturlige sukker, der krystalliserer og trækker frem på skallen. Det betyder ikke, at de er dårlige, men er tværtimod et tegn på højt sukkerindhold. Du kan sagtens spise dem alligevel. Opbevar dem i en lufttæt beholder i et svalt skab (eller i køleskabet, hvis du foretrækker dem faste).

Køb figner online

Gå på opdagelse i vores udvalg herunder. Uanset om du skal bruge en lækker snack, eller 5 kg til køkkenet, er vi klar til at levere. Mangler du inspiration eller opskrifter? Så hold øje med vores artikler på hjemmesiden, hvor vi løbende deler tips.

Vi håber, du får en rigtig god smagsoplevelse med vores Lerida figner. Prøv dem næste gang du dækker op til ost eller trænger til lidt sødt.